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Alginato de sodio - Aditivo alimentario
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Hongri Bio asiste a la Exposición Europea de Ingredientes Alimentarios y Materias Primas Naturales 2024
Como un polisacárido bioactivo de origen marino que se produce de forma natural, el fucoidano muestra un potencial notable en áreas tales como actividad antitumoral, efectos antiinflamatorios, modulación inmunitaria y protección gastrointestinal, gracias a su estructura única de grupos sulfato y a su esqueleto polisacarídico.
En la ola de innovación que está atravesando la industria alimentaria, el alginato de sodio ha surgido como el ingrediente clave detrás de las «perlas boba» —los sabrosos manjares llenos de burbujas que están de moda— gracias a sus propiedades gelificantes únicas.
En la ola de modernización de la industria del helado, el alginato de sodio, con su mecanismo estabilizante único y sus propiedades versátiles, está redefiniendo los estándares técnicos de la industria.
En el vasto mundo de la industria alimentaria, los alimentos a base de gel ocupan un lugar significativo, gracias a sus texturas únicas y sabores diversos.
El yodo es un elemento esencial para el crecimiento tanto de los seres humanos como de las plantas; a menudo se lo denomina «elemento de la vida» y «elemento de la inteligencia».