Centro de Noticias_Yantai Hongri Biotechnology Co., Ltd. — Productor especializado de alginato de sodio y ácido algínico de grado alimentario

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Hongri Bio asiste a la Exposición Europea de Ingredientes Alimentarios y Materias Primas Naturales 2024

La Fi Europe, la Exposición Europea de Ingredientes Alimentarios y Materias Primas Naturales, se celebra en Fráncfort, Alemania. Este destacado evento de la industria está organizado por Informa Markets. Desde su edición inaugural en 1986, la exposición se ha celebrado cada dos años, rotando anualmente entre importantes ciudades europeas como París y Fráncfort.

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Como un polisacárido bioactivo de origen marino que se produce de forma natural, el fucoidano muestra un potencial notable en áreas tales como actividad antitumoral, efectos antiinflamatorios, modulación inmunitaria y protección gastrointestinal, gracias a su estructura única de grupos sulfato y a su esqueleto polisacarídico.

Como «joya» de los recursos biológicos marinos, la investigación sobre el fucoidano está avanzando rápidamente —desde la ciencia fundamental hacia aplicaciones industriales.

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En la ola de innovación que está atravesando la industria alimentaria, el alginato de sodio ha surgido como el ingrediente clave detrás de las «perlas boba» —los sabrosos manjares llenos de burbujas que están de moda— gracias a sus propiedades gelificantes únicas.

Desde el ingenioso diseño de su estructura molecular hasta la innovación continua en los procesos de producción, el alginato de sodio está redefiniendo los límites de la industria alimentaria gracias al poder de la ciencia.

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En la ola de modernización de la industria del helado, el alginato de sodio, con su mecanismo estabilizante único y sus propiedades versátiles, está redefiniendo los estándares técnicos de la industria.

Al observar las tendencias del mercado, se espera que el mercado global de alginato de sodio crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%, siendo los productos de grado alimenticio responsables de más del 65% del mercado.

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En el vasto mundo de la industria alimentaria, los alimentos a base de gel ocupan un lugar significativo, gracias a sus texturas únicas y sabores diversos.

El alginato de sodio, un polisacárido natural derivado del océano, desempeña un papel crucial en la elaboración de gelatinas gracias a su alta transparencia, excelente elasticidad y textura suave y sedosa.

2025-11

El yodo es un elemento esencial para el crecimiento tanto de los seres humanos como de las plantas; a menudo se lo denomina «elemento de la vida» y «elemento de la inteligencia».

Escondido en el número 53 de la tabla periódica se encuentra un elemento que puede parecer común pero desempeña un papel crucial, aunque sutil: el yodo.

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Alginato de sodio de grado industrial: un jugador versátil desde el océano hasta la industria

Entre el tesoro de recursos biológicos marinos, el alginato de sodio se destaca por su estructura química única y sus amplias aplicaciones industriales.

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Gracias a su estructura molecular única y sus propiedades bioactivas, el alginato está emergiendo gradualmente como una «joya marina» indispensable en los campos de la alimentación, la medicina, la agricultura e la industria.

Desde el océano hasta la tierra, y desde el laboratorio hasta la línea de producción, el alginato está demostrando su versatilidad en una amplia gama de aplicaciones, encarnando a la perfección la idea de «moléculas pequeñas con gran impacto».

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