Aplicaciones del producto
Aplicaciones del producto
Alginato de sodio en aplicaciones alimentarias
Helado
El alginato de sodio, actuando como estabilizante, evita la formación de cristales de hielo en el helado durante su almacenamiento y transporte, mejorando así la suavidad de su textura.
Yogur
El alginato de sodio, actuando como agente espesante, aumenta la viscosidad del yogur, mejorando su textura para hacerlo más espeso y suave.
Mermelada
El alginato de sodio actúa como estabilizante, ayudando a evitar que la mermelada se separe o pierda líquido durante el almacenamiento, lo que mantiene una textura uniforme y prolonga la vida útil del producto.
Cuentas de palomitas de maíz
Las propiedades gelificantes del alginato de sodio permiten que las perlas estallantes desarrollen una cáscara fina pero resistente, ofreciendo una textura explosiva característica y una amplia gama de opciones de sabor.
Jalea
El alginato de sodio forma un gel de alta transparencia, lo que le da a la gelatina una apariencia cristalina, al tiempo que proporciona una excelente elasticidad y una textura suave y aterciopelada.
Pan
El alginato de sodio mejora la elasticidad y la retención de humedad de la masa, lo que resulta en un pan más fino y suave. También ayuda a mantener la humedad del pan, evitando que se seque y endurezca, y preservando así su textura fresca y tierna.
Fideos
El alginato de sodio mejora la elasticidad y la resistencia de la masa, lo que da como resultado fideos más masticables y resistentes.
Caviar
Las propiedades gelificantes del alginato de sodio le permiten imitar la apariencia y textura del caviar natural, lo que posibilita la creación de partículas similares a huevas de pescado que son tanto visualmente realistas como de textura única.
Salchicha
El alginato de sodio mejora la elasticidad y la resistencia de las salchichas, lo que resulta en una textura más firme y masticable.
Contáctenos
Dirección: Parque Industrial Xingcun, Ciudad de Haiyang, Provincia de Shandong
Teléfono:+86-535-3881999
Fax: +86-535-3883879
Hongri Bio
yantaihongri@163.com
Alga Hongmao
haiyanghonmao@163.com
Enlaces rápidos
Síguenos
Sigue a Hongri Bio. Si estás interesado en nosotros,
Deje su información de contacto y sus requisitos, y le llamaremos enseguida.